Fermento Nottingham

Código: LEVNOTTINGHAM Marca: Lallemand

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DESCRIÇÃO:

Nottingham é uma cepa única selecionada de várias culturas comercias utilizadas no Reino Unido. Possui aroma neutro e alta atenuação na fermentação. Pode ser utilizado para todos os tipos de cervejas Ale. Usado em muitas cervejarias da Inglaterra, USA, Canadá, Japão, América do Sul e em todo o mundo. Pode ser utilizado também para fermentação com temperaturas mais baixas, 12 °C.

DOSAGEM:

50 a 100 g/hL

ATENUAÇÃO: 75 a 82%

Temperatura de Fermentação: 10 a 23°C

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