Lúpulo Citra 50g

Código: LUPULOCITRA Marca: Barth Haas

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O Lúpulo Citra descende do cruzamento de diversos lúpulos como H. Mittelfruher, U.S. Tettnanger, E. K. Golding e outros. Aroma extremamente cítrico-frutado (por isso o nome) que remetem a grapefruit, limão e frutas tropicais. Apesar do seu teor alto de alfa ácido, ele é mais utilizado como lúpulo de aroma, pois alguns cervejeiros acham o seu amargor um tanto forte.

País de Origem: Estados Unidos

Safra: 2018

Linhagem: 50% Hallertau, 25% EUA Tettnanger

Aroma: cítrico forte, frutado

Alfa ácido : 12,40%

Beta ácido: 3,5 - 4,5%

Polifenóis: 4,5 - 5,5%

Cohumolona: 22 - 24% dos ácidos alfa

Óleos totais: 2,2 - 2,8 ml/100g

Mirceno: 60 - 65% dos óleos totais

Linalol: 1 - 2 % dos óleos totais

Humuleno: 11 - 13% dos óleos totais

Cariofileno: 6 - 8% dos óleos totais

Farneseno: < 1% dos óleos totais

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