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Male Château Pale Ale - 100g

Male Château Pale Ale - 100g

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CARACTERÍSTICAS:
Geralmente usado como malte base ou em combinação com malte Château Pilsen 2RS para produzir um sabor de malte mais forte e cor adicional. Por ter uma cor mais intensa, este malte pode adicionar um tom dourado ao mosto. É usado com leveduras mais fortes para produzir cervejas Amber e Bitter. O malte Château Pale Ale® é secado por mais tempo e geralmente é mais modificado, proporcionando um sabor mais pronunciado que o do Château Pilsen 2RS. As enzimas no malte Château Pale Ale® podem comportar o uso de maltes especiais não enzimáticos.

 

USO:
Estilos Pale Ale e cervejas Bitter, estilos mais tradicionais de cervejas inglesas.

 

APLICAÇÃO:
Até 100% da mistura. EBC 7 - 10 = Lovibond 3,2 - 4,3º L = SRM 3,5 - 5

 

ATRIBUTOS:
Malte de base belga de cor clara. Secagem a 90 - 95°C.

 

MALTES EQUIVALENTES:
Maris Otter, Pale Ale Malt

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